Charcuterie

Wat te doen met Ribeye?

Gestart door superjohn

Reacties: 4
Gelezen: 5.785

augustus 23, 2018, 12:33:33 PM
door Mac

Pekelspek?

Gestart door Dominique

Reacties: 5
Gelezen: 5.705

april 17, 2019, 05:26:59 PM
door Dominique

pancetta met ongewenste witte plekjes

Gestart door lordpalf

Reacties: 5
Gelezen: 5.106

november 29, 2016, 06:47:33 PM
door Ceriel

kruiden op worst plakken

Gestart door carel

Reacties: 5
Gelezen: 4.345

juni 15, 2016, 10:06:00 PM
door Bart

Coppa bewaren

Gestart door valk03

Reacties: 6
Gelezen: 3.930

november 23, 2020, 08:41:12 AM
door valk03

echte Knacker (Meica) maken ?

Gestart door Bart

Reacties: 6
Gelezen: 5.008

juni 20, 2016, 06:41:45 PM
door BertM

Coppa in de maak...

Gestart door Vogels78

Reacties: 7
Gelezen: 6.002

juni 07, 2017, 05:54:02 PM
door Mac

Ree bout

Gestart door Jenthe

Reacties: 8
Gelezen: 6.789

februari 16, 2019, 09:00:28 AM
door Tjoepie

Eerste partij droge worsten met niet gewenste schimmel

Gestart door BasE

Reacties: 9
Gelezen: 4.394

juni 06, 2020, 11:48:13 PM
door BasE

Schimmel op naegelholt

Gestart door carel

Pagina's1 2

Reacties: 15
Gelezen: 9.042

juni 12, 2016, 03:20:24 PM
door BertM

Fuet maken

Gestart door Bart

Pagina's1 2

Reacties: 15
Gelezen: 22.462

april 08, 2016, 09:37:37 PM
door Ceriel

Coppa, Capicola ? hoe lang zouten eigenlijk?

Gestart door Mahi

Pagina's1 2

Reacties: 16
Gelezen: 12.043

juni 17, 2016, 09:05:54 AM
door BertM

Drogingsproces stoppen

Gestart door stijn

Pagina's1 2

Reacties: 19
Gelezen: 8.624

juni 08, 2020, 01:05:10 PM
door BertM

Problemen met zakeind

Gestart door Tjoepie

Pagina's1 2 3 4

Reacties: 45
Gelezen: 17.426

december 05, 2016, 07:03:22 PM
door lordpalf

Rotterdammertjes?

Gestart door chckstrk

Pagina's1 2 3 4

Reacties: 53
Gelezen: 20.082

maart 13, 2017, 12:21:49 PM
door Niels