Charcuterie

echte Knacker (Meica) maken ?

Gestart door Bart

Reacties: 6
Gelezen: 5.153

juni 20, 2016, 06:41:45 PM
door BertM

Walnoot snackworst

Gestart door Niels

Reacties: 3
Gelezen: 4.835

december 20, 2017, 09:18:09 PM
door BertM

Handboek voor de slager

Gestart door Chef met lef

Reacties: 0
Gelezen: 4.776

januari 24, 2016, 12:07:18 PM
door Chef met lef

Oranje vlekjes op coppa

Gestart door RonBoris

Reacties: 4
Gelezen: 4.607

maart 09, 2016, 07:25:08 PM
door RonBoris

gezocht recept katenspek

Gestart door jan

Reacties: 2
Gelezen: 4.584

juni 08, 2020, 12:25:39 PM
door Bart99

Eerste partij droge worsten met niet gewenste schimmel

Gestart door BasE

Reacties: 9
Gelezen: 4.519

juni 06, 2020, 11:48:13 PM
door BasE

kruiden op worst plakken

Gestart door carel

Reacties: 5
Gelezen: 4.468

juni 15, 2016, 10:06:00 PM
door Bart

Lardo maken

Gestart door Bart

Reacties: 2
Gelezen: 4.166

april 12, 2016, 05:00:49 PM
door Mac

Bevroren vlees gebruiken

Gestart door Kcir

Reacties: 2
Gelezen: 4.129

maart 20, 2020, 07:53:20 PM
door BertM

Net nieuw hier, meteen een vraag...

Gestart door Vogels78

Reacties: 4
Gelezen: 4.068

april 14, 2017, 06:53:33 PM
door Vogels78

Coppa bewaren

Gestart door valk03

Reacties: 6
Gelezen: 4.037

november 23, 2020, 08:41:12 AM
door valk03

Gerookte gedroogde worst

Gestart door peter134

Reacties: 3
Gelezen: 3.921

juli 29, 2020, 11:05:59 PM
door BertM

Wat zou je op turf roken?

Gestart door Leon

Reacties: 1
Gelezen: 3.825

oktober 05, 2016, 05:48:30 PM
door BertM

Colorozo zout gelinkt aan darm kanker?

Gestart door KarmeFrank

Reacties: 2
Gelezen: 2.819

augustus 11, 2022, 09:22:33 PM
door KarmeFrank

vergeten stuk / Te droog

Gestart door stijn

Reacties: 2
Gelezen: 2.718

oktober 19, 2022, 09:02:14 AM
door stijn