Auteur Topic: Nieuw in de wereld van charcuterie  (gelezen 58 keer)

BasE

  • Gezel
  • *
  • Berichten: 17
Nieuw in de wereld van charcuterie
« Gepost op: mei 28, 2020, 09:33:22 pm »
Avond,
zal me even voorstellen.

Ik ben Bas en woonzaam in amsterdam
ben onlangs begonnen met het maken van verse worsten na een workshop van mr Wateetons en heb nu een start gemaakt met de droge worsten
Heb daarvoor een wijnkoelkast genomen en een luchtbevochtiger die in heb aangesloten met een inkbird regelaar
een een computer fan.

 



BertM

  • Administrator
  • Charcutier
  • *****
  • Berichten: 1067
    • Charcuterie&Worst
Re: Nieuw in de wereld van charcuterie
« Reactie #1 Gepost op: mei 30, 2020, 06:52:50 pm »
Welkom

Backertje

  • Gezel
  • *
  • Berichten: 21
Re: Nieuw in de wereld van charcuterie
« Reactie #2 Gepost op: juni 28, 2020, 01:26:41 pm »
Welkom!

Heb je al een beetje een logging van je temperatuur en vochtigheid?