Ik ben Klaas en pas kort bezig met het maken van worst. Wordt wel fanatiek als ik alles lees.
Nu de volgende boeken aan het bestuderen en weer aan het bestuderen (ik geloof dat je de theorie ook gewoon moet beheersen)
- Worstbijbel
- Charcuterie
en de benodigde materialen gekocht/gekregen.
Nu in de droogkast
- Venkelsalami
- Ham van varkenshaas
- Rookvlees
We gaan het zien...
Welkom Klaas!
succes met de projecten.
Goed bezig Klaas C00L
Van harte welkom bij de club.
Mac
Kort bezig maar al goed begonnen zie ik. Welkom!
Welkom hier Klaas :)
Welkom!