Charcuterie & Worst

Hey allemaal, ik had me helemaal aan het begin al voorgesteld maar hierna ben ik hier eigenlijk niet meer geweest ...... ja ik schaam me diep......

Maar ik heb mij voorgenomen om eindelijk eens aan de slag te gaan.
Door een wisseling van baan en een chronisch tekort aan tijd never toegekomen aan de wens om wat te gaan doen met vleeswaren, tot nu.
Samen met wat vrienden willen wij ons gaan storten op het maken van Coppa, droge worst en de rest en hebben we een hele mooie wijnklimaatkast op de kop weten te tikken.
Omdat ik zelf technisch niet erg onderlegd ben heb ik mijn goede vriend Peter Wischmeijer gevraagd om onze kast om te toveren tot droogkast.
Hierna komt hij in ons hutje te staan en kunnen we hem eindelijk eens gaan vullen.
Dus er zullen binnenkort wel wat vragen van mij hier gaan binnenstromen :-)


Groet Peter

Welkom Peter!

Techniek kun je wel aan Peter W. overlaten

Weet dan weer wel aan wie ik het kan vragen Bert  :-))

Welkom terug op het nest dan maar weer Peter.  C00L
Leuk dat je dan toch aan de slag gaat met charcuterie.

Mac