Charcuterie & Worst

Al een hele tijd loop ik met het idee rond om zelf een controller te maken voor mijn droogkast.
Nu heb ik geen ervaring in programmeren, maar ik houdt wel van een uitdaging  :-O

(https://farm2.staticflickr.com/1678/25052317605_c270e272ee_z.jpg)

Heb vorige week een Arduino besteld en deze is Zaterdag bezorgt, en meteen er een beetje mee gespeeld..

(https://farm2.staticflickr.com/1550/24934234142_7184b60e6f_z.jpg)

Wat wil ik er mee doen:
Temperatuur meten en loggen
Vochtigheid meten en loggen
Aansturen van de koelkast
aansturen van de bevochtiger
regelen van de ventilator

verdere wensen wanneer bovenstaand werkt: via een webinterface trending kunnen bekijken, alarmen en events loggen en bepaalde programma's draaien, zoals fermetatie temperaturen en tijden.

Is wel een project waar ik een hele tijd over ga doen, aangezien ik me alles nog eigen moet maken, maar wil met jullie de vorderingen hier delen.

Hier heb ik ook al veel over zitten denken, maar ik kan echt totaal niet programmeren. Ik heb ook zitten denken aan een raspberry pi. Ik vond daar dit artikel over en dat ziet er erg veelbelovend uit!
http://worstenfabriek.tweakblogs.net/blog/12429/sausagepi (http://worstenfabriek.tweakblogs.net/blog/12429/sausagepi)

Ik ga eens contact proberen te leggen met die kerel. Maar dit topic ga ik ook zeker in de gaten houden.

Dat zijn wel de ultieme controllers Bert.  C00L
Dat wordt de HeaterMeter van de droogkasten.

Ondanks dat ik momenteel een prima werkende kast heb, is dit toch wel iets wat ik uiteindelijk zou willen toepassen
Ben erg benieuwd.

Mac

Zeker Mac, vooral het via internet bekijken en regelen van de waarden lijkt me fantastisch als gadget-nerd  :-)))

mooi project Bert, ik ga je volgen!

Citaat van: Tjoepie op februari 15, 2016, 11:01:28 PM
Hier heb ik ook al veel over zitten denken, maar ik kan echt totaal niet programmeren. Ik heb ook zitten denken aan een raspberry pi. Ik vond daar dit artikel over en dat ziet er erg veelbelovend uit!
http://worstenfabriek.tweakblogs.net/blog/12429/sausagepi (http://worstenfabriek.tweakblogs.net/blog/12429/sausagepi)

Ik ga eens contact proberen te leggen met die kerel. Maar dit topic ga ik ook zeker in de gaten houden.

In principe zal er bij mij in de toekomst ook een Raspberry onder gaan werken dit ivm loggen en webaccess. voor nu is het handiger de Arduino te gebruiken voor het testen van de hardware. wanneer die werkt kan er een shield gemaakt worden welke op de raspberry past, dus zoiets als de Heatermeter.

printjes tekenen kan ik wel :-)

Citaat van: BertM op februari 16, 2016, 12:02:37 PM
In principe zal er bij mij in de toekomst ook een Raspberry onder gaan werken dit ivm loggen en webaccess. voor nu is het handiger de Arduino te gebruiken voor het testen van de hardware. wanneer die werkt kan er een shield gemaakt worden welke op de raspberry past, dus zoiets als de Heatermeter.

Precies, eerst de basis neerzetten en vervolgens verder uitwerken :)

(https://farm2.staticflickr.com/1487/25241478135_737e09e9f6_z.jpg)[/url]
Op zich gaat het redelijk, kan de waarden uitlezen en een poort aansturen  :-)
Er zit een compressor beveiliging in en ben bezig de setpoints in de Eprom te schrijven.
Er komt een extra (1-wire) temperatuur sensor bij voor de temperatuur regeling.

Helaas krijg ik het menu niet goed werkend, dus als iemand nog een goed voorbeeld heeft...

Nu weer wachten op de extra Hardware, zodat we weer verder kunnen.

Je vertrouwd de temp sensor van de DHT sensor niet genoeg? Ja gaat wel hard trouwens!! Tof project!

De 1 wire Temperatuursensor gisteren binen gekomen en meteen aan de slag ermee gegaan.
Hij werkt en heb hem meteen getest met wat water.
Programma doet in grove lijnen ook wat ik wil, dus het finetunen van de software kan beginnen.
Heb een 1 button configurator, maar deze werkt nog niet helemaal betrouwbaar, kan in ieder geval het setpoint aanpassen.

zie het filmpje  hier (https://youtu.be/LZJfcfI8nZQ)

(https://farm2.staticflickr.com/1663/25352116175_99c874e2c5_z.jpg)

Gaat de goede kant op Bert.

Ga je de Rv meten met de dht11 of komt hier nog een andere sensor voor?

Weet het nog niet Peter, enig idee wat een goede is?


BertM

De DHT11 heeft een meetnauwkeurigheid van +/ 5% luchtvochtigheid en +/- 2 graden Celsius. Een DS18B20 is op temperatuurniveau veel nauwkeuriger en instelbaar tussen 9 en 12 bits, ik gebruik ze veel in een ander project.

Het is verstandig om 2 DHT11's op te hangen en zo de verdeling van je vocht een beetje in kaart te brengen, ook een ventilatortje op de vloer welke de lucht in de droogkast in beweging brengt om zo het vocht te verdelen kan een idee zijn.

Leon,

De DS18B20 gebruik ik ook voor de temperatuur, als je het filmpje bekijkt zie je dat ik de waterdichte versie gebruikt.

In een droogkast zal je altijd een ventilator moeten gebruiken om een luchtverplaatsing te krijgen.
Zie zelf het nut van 2 DTH11 sensoren in zo een kleine ruimte niet aangezien het toch al lastig is om  een stabiele luchtvochtigheid te krijgen, aangezien je heel weinig water nodig hebt om je luchtvochtigheid op peil te brengen.

Nadeel van de DHT11 is dat hij redelijk storingsgevoelig is.

na wat research (lees Google) heb ik bij de chinees het volgende  development board besteld:
http://www.banggood.com/Geekcreit-Doit-NodeMcu-Lua-ESP8266-ESP-12E-WIFI-Development-Board-p-985891.html (http://www.banggood.com/Geekcreit-Doit-NodeMcu-Lua-ESP8266-ESP-12E-WIFI-Development-Board-p-985891.html)
De bezige Chinees heeft hem de volgende dag al op de boot gezet richting Nederland.
Deze wifi module kan sensoren uitlezen en er kan een mini webserver opstaan, die door bijvoorbeeld een raspberry kan worden uitgelezen. Hiermee zou je dus je data draadloos kunnen uitlezen. en dat voor 6 Euro!
afwachten wanneer de boot in nederland aankomt...

Voor de raspberry (of PC) zit ik te denken aan een Round Robin Database (RRD), dit is een database welke een vaste grootte heeft. dit wil zeggen dat je bijvoorbeeld maximaal een jaar logt.
Door nu bv elke 5 minuten een waarde te loggen en in de database op te slaan kun je verschillende grafieken opvragen via een webserver, dus bv een week, Maand, halfjaar etc.
Door de data op de client te genereren belast je server niet, en zou je bijvoorbeeld op elke plaats via een website je data kunnen inzien.

wordt vervolgt...

Onvoorstelbaar he, dat ze het voor dat geld kunnen maken, versturen en er ook zelf nog geld aan kunnen verdienen  :-)

Ik ben wel heel benieuwd naar je ervaringen met dit boardje. Kan je wel mooie dingen mee maken denk ik!

voorbeeld van een RRD webinterface
http://warlord.no-ip.com/index.html?3h (http://warlord.no-ip.com/index.html?3h)

Dat ziet er echt goed uit! Ik ben heel benieuwd!

Ik ben bezig met het ombouwen van een keukenweegschaal rekstrookje tot iets wat het gewicht van een drogende worst/ham o.i.d. kan meten. Zo kun je dat ook in de gaten houden.

(https://farm2.staticflickr.com/1510/25382953900_80aea6f524_z.jpg)

De webpagina werkt op mijn PI virtual machine !!
Nu nog zien dat we de database aan het draaien krijgen  Wh^^w
#Linuxmeteensteileleercurve

Dus binnenkort kunnen we de condities in je droogkast live via internet bewonderen  :-))) Heel tof!

Citaat van: Tjoepie op maart 11, 2016, 04:26:01 PM
Dus binnenkort kunnen we de condities in je droogkast live via internet bewonderen  :-))) Heel tof!

Denk het niet, KPN heeft een draak van router geleverd bij de glasvezel waar je niets in kunt veranderen..


BertM

Mooi bezig!, ik blijf te ook ff volgen.

Een pakje ontvangen uit het verre China:

(https://farm2.staticflickr.com/1640/25757805700_69637cce8a_c.jpg)

Klein hé, zo een ontwikkelboard

(https://farm2.staticflickr.com/1489/26004703736_3e766d58a6_c.jpg)

Helaas de komende weken andere dingen te doen, in April examen, dus hij gaat even de kast in.

Wat is het Bert, wat is het.......
vertel vertel

Mac

Het is een WiFi module, een esp8266.
In principe kun je hier sensoren aanhangen en een webserver op draaien.
met bv een raspberry kun je dan de data er draadloos uitlezen en opslaan voor verdere verwerking.

Wow, high-tech  C00L
Daar houden we wel van  :-)

Mac

Als ik weer tijd heb ga ik daar ook eens mee hobbyen, nu druk met huis van dochter...ik mag elektra doen

Die module is wel serieus klein  :-) Heel gaaf.

Zojuist mijn rekstrookjes en 24bits ADC en amplifiers binnen gekregen. Vanavond maar eens kijken of ik dit aan de gang kan krijgen zodat ik het gewichtsverlies kan meten.

Ja, werkt, nu verder...

(http://i.imgur.com/Z93HVFD.jpg)

Wat wert, Leon?

Met het rekstrookje, of load cell, kan ik het gewicht van een stuk vlees continue meten en dit weergeven op een display. Met dit kun je de conroller dus uitbreiden om naast temperatuur en luchtvochtigheid, ook nog eens het gewicht weer te geven of te loggen.

Jaaaaaa, dat heb ik ooit ergens gezien idd. C00L
WilikwilikwilikwilikwilikWilikwilikwilikwilikwilik   :-)))

Mac

Heb ook weer tijd gekregen om het project weer op te pakken  :-)))

Woohooooo O__ :-0)) :-)< C00L

Mac

Realtime het gewicht bijhouden is wel echt het ultieme in droogkast land zeg, wil ik ook!!!

Wat lopen spelen met de ESP8622 NODE MCU module:

Webserver draaien via WIFI ging goed, kun er poorten mee uitzetten en aanzetten.
Helaas geeft de DHT11 Humidity module vreemde waarden, dit heeft nog wel enig uitzoekwerk nodig.
Misschien toch eens de Arduino Firmware flashen en hem via die IDE proberen aan te sturen.

Verbazing wekkend wat ze allemaal in een Module van 2,50 Euro kunnen stoppen.

Heb de webserver aan het draaien vanuit de ESP Module, verbazend voor een 3 Euro module.

(https://farm8.staticflickr.com/7623/26804302860_3efcbd6ce8_c.jpg)

Zit alleen te kijken naar het MQTT protocol, IoT is nu erg hot en er zijn (Gratis) servers beschikbaar, dit protocol is gemaakt voor satelliet verbindingen en is sneller als HTTP, is wel handig met zo een kleine processor.
Voordeel van zo een MQTT Broker is dat je in principe van overall op de wereld je controller kunt uitlezen (en bedienen!)

Ik ben voor mijn domotica oplossing ook naar MQTT aan het kijken en dat is echt een mooi lichtgewicht protocol! Zou mooi zijn als je daar wat mee kan  W!nk

Welke broker gebruik je daarvoor?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Succes!! :-)< :-)<

Er zijn al knappe koppen die het e.e.a. hebben uitgezocht.
Aanschouw de temperatuur momenteel in de hoek van de kamer, draadloos verzonden naar  de Adafruit server met het MQTT protocol.

(https://farm8.staticflickr.com/7525/26843147330_aa21a62b4d_c.jpg)

Data wordt gelogd en kan in verschillende formaten worden bekeken.

(https://farm8.staticflickr.com/7329/27023115892_b18cebdfe9_c.jpg)

Dit weekend maar even kabels aan de sensoren maken en eens real time de kast loggen  :-)))
Nu verder uitbouwen zodat we ook op afstand poorten kunnen schakelen.

geen gedacht om dit te commercialiseren voor de groep ?  *;-)
Zoals de heatermeters op het BBQ-genootschap.
ik ben totaal niet op de hoogte van programmatie en werking van Arduino, genuino, Raspberry, ....

Als alles naar behoren werkt en iemand anders wil er ook eentje dan wil hem met alle plezier maken.
We zijn alleen nog niet zo ver..


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Citaat van: BertM op mei 19, 2016, 03:44:26 PM
Welke broker gebruik je daarvoor?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ik gebruik mosquitto, maar ben nog in de verkennende fase zeg maar.

Citaat van: Tjoepie op mei 20, 2016, 10:32:11 AM

Ik gebruik mosquitto, maar ben nog in de verkennende fase zeg maar.

Heb ik gisteren ook naar gekeken en dat is idd ook waar ik naar ga kijken in combinatie met een raspberry.

Heb een oude PC waar ik eerst mee ga testen.

Mijn Chinese vrienden hebben een board compleet met ESP, 2 relais, voeding en een aansluiting voor een DHT22 op de boot richting Nederland gezet.
Is wel minimaal 60 Dagen dobberen, maar voor 8 Euro kan ik hem niet maken  L:-)

http://www.electrodragon.com/w/ESP_Relay_Board (http://www.electrodragon.com/w/ESP_Relay_Board)

We gaan lekker  :-) :-)

(https://farm8.staticflickr.com/7772/26531037444_c80a11c44a_b.jpg)
Aansturing van de bevochtiger werkt:

(https://farm8.staticflickr.com/7654/26531037074_ccb4d3afbc.jpg)

Auto/Manual

(https://farm8.staticflickr.com/7593/26531037084_c3dcdb754b.jpg)

Manual Aan/Uitzetten

(https://farm8.staticflickr.com/7534/26531037274_2269f84d1d.jpg)

(https://farm8.staticflickr.com/7119/26862413650_c4657ca597_c.jpg)
(https://farm8.staticflickr.com/7455/26531301324_0fcbd70daa_c.jpg)

Setpoint & Hysteresis

(https://farm8.staticflickr.com/7623/26532673273_7dd2964c6f_c.jpg)

Loggen naar site en grafieken maken.

Helaas door de losse draadjes nog iets instabiel..

Todo:

Over the Air (OTA) configuratie van de module;
Temperatuur met PID control;
stabielere Humidity sensor;
MQTT communicatie met Raspberry of NAS;;
Hardware;
WVNTTK

Nodig: tijd...

Wie mee wil kijken:

https://emoncms.org/dashboard/view?id=34140 (https://emoncms.org/dashboard/view?id=34140)

Ik heb de sensor in de kast gehangen, waarden kloppen niet helemaal en hij is nog onstabiel..

Problemen naar 1 dag: geen verbinding meer. we gaan maar een locale server opzetten. meer controle!

Nieuwe software geupload, kijken hoe lang het duurt...

Vet!! Live meekijken is echt gaaf!

De DHT11 en DHT22 schijnen toch een aardige drift te hebben. Voor de temperatuur was ik zowieso van plan een DS18B20 te gaan gebruiken, voor de luchtvochtigheid kijk ik naar een Sensirion SHT71 of vergelijkbaar..

http://www.kandrsmith.org/RJS/Misc/Hygrometers/calib_dht22_dht11_sht71.html

Citaat van: Leon op mei 22, 2016, 11:57:12 PM
De DHT11 en DHT22 schijnen toch een aardige drift te hebben. Voor de temperatuur was ik zowieso van plan een DS18B20 te gaan gebruiken, voor de luchtvochtigheid kijk ik naar een Sensirion SHT71 of vergelijkbaar..

http://www.kandrsmith.org/RJS/Misc/Hygrometers/calib_dht22_dht11_sht71.html

Dat kan ik onderschrijven, als je op de hierboven genoemde site kijkt zie je dat de temperatuur van de DHT af en toe helemaal wegschieten, zal hem eens in een barchart zetten en vergelijken met de DS18B20.

Structor gebruikt een SHT11 en een SHT15 zie ik ook voorbij komen.

Wat ik begrijp van het grote interweb is dat de voeding goed stabiel moet zijn, ik gok dat een condensator tussen de voeding en de ground de truuk gaat worden. Ik heb hopelijk straks ook dht22 dus dan kan ik ze eens vergelijken.

De drift op langere termijn is wat mij zorgen baart. Bij de DHT11 is dit echt enorm, de DHT22 houdt het wat langer vol maar gaat uiteindelijk ook aan de haal.

Ik heb erg goede ervaringen met de DS18B20 en onder het motto Goedkoop is Duurkoop ga ik voor de duurdere sensor voor luchtvochtigheid.

Citaat van: Leon op mei 27, 2016, 02:12:59 PM
Goedkoop is Duurkoop ga ik voor de duurdere sensor voor luchtvochtigheid.

Laat ons dat catalogeren onder de Nederlandse zuinigheid



Verzonden met Tapatalk

Ik ben zwaar onder de indruk mijn beste worstenvriend  C00L C00L C00L

Mac

Citaat van: Mac op mei 27, 2016, 07:33:14 PM
Ik ben zwaar onder de indruk mijn beste worstenvriend  C00L C00L C00L

Mac

+1


Verzonden met Tapatalk

:-)< :-)< :-)<

Na dagen zoeken op het www eindelijk uitgevogeld hoe ik verschillende feeds in 1 grafiek kan krijgen.
NU kun je duidelijk zien dat de DHT11 niet erg stabiel is:
Aangezien de RH wordt afgeleid van de temperatuur zie je duidelijk  dat de rode lijn, zijnde de temperatuur van de DHT sensor de RH beinvloed.
De blauwe lijn is de andere temperatuur sensor, die blijft mooi stabiel.
(https://c8.staticflickr.com/8/7295/26694392903_1c10732d33_c.jpg)

Wil je het zelf bekijken klik in de grafiek en je kunt zoomen
https://emoncms.org/dashboard/view?id=34140 (https://emoncms.org/dashboard/view?id=34140)

(note: Hij ligt hier gewoon op tafel, dus de temperaturen zijn niet de kast temperaturen  W!nk )

Het begint er al fantastisch uit te zien Bert  C00L
Hulde

Mac

Citaat van: Mac op mei 28, 2016, 07:23:44 PM
Het begint er al fantastisch uit te zien Bert  C00L
Hulde

Mac

+1

Weer een vinkje op mijn lijst!
OTA updaten: we kunnen nu de module via de WIFI updaten 

(https://c7.staticflickr.com/8/7166/27058030910_50e49612a2.jpg)

voordeel is dat het sneller kan gebeuren, en je hoeft hem niet aan de computer te hangen.
Wanneer de module aanstaat kan ik hem wanneer hij in bv aan de droogkast zit, gewoon flashen met een nieuw programma :-)< :-)<

was een heel gedoe, en begon er al een beetje aan mezelf te twijfelen, maar toen ik de firewall een keer had uitgezet, vielen de bitjes op de plaats.

Ook de bezige chinees heeft mijn module afgeleverd, ruim binnen de 60 Dagen.
Heb alleen nog een programmeerkabel nodig om een programma mee te laden, dus vanmiddag de chinees maar even opdracht gegeven deze ook maar deze kant op te sturen, na het overmaken van de pegels.

(https://c5.staticflickr.com/8/7763/27299726596_f0003c775e.jpg)

Vandaag de MQTT connectie voor elkaar gekregen, er zijn verschillende bibliotheken voor dit, maar je moet ze niet proberen te combineren  :-O

Met een MQTT spion kun je kijken of er data wordt verzonden, heb voor het testen een server op het internet voor gebruikt;

(https://c5.staticflickr.com/8/7386/27262104772_75ddc68c27_c.jpg)

Onderin zie je de data die de module naar de "Broker"stuurt.
Maar wat moet je daar nu mee?
De Broker is een soort tussen handelaar die bemiddeld tussen bijvoorbeeld de besturing en de database.

Nu hebben wat slimme jongens van IBM een grafische interface gemaakt waarmee je dus de data kunt afvangen, er voorwaarden aan hangen (zogenaamde "Rules") en dit dus weer naar je module sturen.

Voorbeeld:ik wil tussen de 50 en 60% RV regelen: de sensor meet de waarde en stuurt dit naar de broker, de broker verwerkt dit met de "regels"en blijkt dat je niet op de goede waarde zit stuurt hij een relais aan (of uit).
Dit werkt met zogenaamde nodes. Het programma heet dan ook Node-Red.

(https://c7.staticflickr.com/8/7451/27084390510_c90e5f5029_c.jpg)

Aangezien ik slecht ben in programmeren en heel goed met vlakjes inkleuren, is dit ideaal: je sleept de blokjes in het scherm verbindt ze met elkaar en klaar ben je...  :-O

De programma's werken op bijvoorbeeld een raspberry, maar ook op een gewone Windows PC.
Ik ben nu bezig met een Windows PC, maar als alles werkt zet ik het over op een raspberry..

Maar eens verder spelen met Node-red en zien dat ik de aansturing voor elkaar krijg.

Citaat van: Ceriel op mei 28, 2016, 11:54:59 PM

Citaat van: Mac op mei 28, 2016, 07:23:44 PM
Het begint er al fantastisch uit te zien Bert  C00L
Hulde

Mac

+1

+1  :-)))

we gaan langzaam vooruit..
De heatermeter gesloopt en daar een nieuw besturings syteem op aan het zetten, we krijgen al data via de unit binnen op de broker..dan blijkt dat de MQTT broker standaard geen websockets heeft, dit is nodig om het netjes op een webpagina te krijgen.
dussss.. we moeten de broker zelf maken en compileren op de Raspberry  P0ker

(https://c5.staticflickr.com/8/7369/26956400404_dabcd48874.jpg)

#LINUXMETEENSTEILELEERCURVE

Live data van een raspberry PI op een webpagina:

https://youtu.be/0qZ05FhGVKw (https://youtu.be/0qZ05FhGVKw)

video is niet erg scherp, maar je krijgt zo wel een idee.

Gaaf!!! Ziet er goed uit!

Goed bezig, je gaat lekker!

FF een update:

Ben bezig verschillende items werkend te krijgen:

Watchdog: bij verlies van een verbinding automatisch opnieuw verbinding proberen te maken.
Configuratie via de seriële poort, met de mogelijkheid te saven naar het geheugen van de module.

todo:
Koppeling van de MQTT broker met een database voor het loggen van de data op de raspberry.
mogelijkheid voor het maken van profielen: een profiel voor bv een fermentatie cycles
PID regeling voor de temperatuur
webinterface op de raspberry
alarm (email/twitter) bij fouten/crash
etc, etc

Nou nou Bert, aangezien dat je niet kan programmeren houd je je zelf karig hoor petje af.
Maar zijn er nog vorderingen Bert.  W!nk

Ga er binnenkort weer mee verder, weer is de laatste weken te mooi om achter de computer te zitten.


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Begrijp ik het nu goed, draait de logica op het web? Zo ja, als je dan wat langer weg bent, ben je dan niet bang voor als je internet plat gaat oid dat je dan 'brokken' krijgt.

Nee, de logica draait lokaal.
De data wordt wel via wifi verzonden en er moet een watchdog op komen die een verbinding probeert te herstellen. Krijg je geen verbinding meer verlies je alleen data maar   de kast werkt gewoon door.


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Dag Bert,

ziet er mooi uit! Ik ben niet erg tevreden over mijn droogkast dus maar een nieuwe bouwen...en dan maar gelijk goed...

Heb je nog advies? stappen plan? boodschappenlijstje?

De oude doet het nog dus zie ik het als een uitdaging voor het komende half jaar....moet toch kunnen in die tijd?

Gr John.

Citaat van: superjohn op december 11, 2016, 06:14:28 PM
Dag Bert,

ziet er mooi uit! Ik ben niet erg tevreden over mijn droogkast dus maar een nieuwe bouwen...en dan maar gelijk goed...

Heb je nog advies? stappen plan? boodschappenlijstje?

De oude doet het nog dus zie ik het als een uitdaging voor het komende half jaar....moet toch kunnen in die tijd?

Gr John.

Idem hier,
Welk type koelkast is een goede is vooral mijn grote vraag. Mijn vitrinekoelkast was geen goede keuze. De condensor bevriest regelmatig door de hoge vochtigheid, ....
mij RH sensor slaat af en toe tilt door de hoge vochtigheid ? Ik dacht dat er voor ontworpen is. Hoewel de stuureenheid zijn werk wel doet in beperkte mate. De werkingssinus is niet echt constant te noemen op lange termijn.

Nog niemand die zoals op het bbq forum (heatermeter) een droogkast meter kan bouwen met de nodige sondes en schakelelementen ? Ikzelf heb geen kaas gegeten van Arduino en Raspberry,... en de zoon kan bij wijze nog maar pas een LED aansturen,....

Misschien eens een algmeen shoppinglijstje vastzetten met wat kan en zeker met wat een slechte keuze zou zijn,...

Ik zie er naar uit.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

@Bart: het lijkt erop dat je koelkast teveel draait waardoor de verdamper aanvriest. Wat zijn de instellingen van de thermostaat (koelen/ontvochtigen) en de hygrostaat (bevochtigen)?
En heb je er continu verwarming in zitten? Wellicht is het vermogen hiervan te hoog en begin je te snel met bevochtigen, waardoor je erg veel vocht inbrengt.

Citaat van: Ceriel op december 11, 2016, 07:49:03 PM
@Bart: het lijkt erop dat je koelkast teveel draait waardoor de verdamper aanvriest. Wat zijn de instellingen van de thermostaat (koelen/ontvochtigen) en de hygrostaat (bevochtigen)?
En heb je er continu verwarming in zitten? Wellicht is het vermogen hiervan te hoog en begin je te snel met bevochtigen, waardoor je erg veel vocht inbrengt.

Ik denk eerder dat de kast niet genoeg isoleert (3dubbel glas), is een leuk show-element, maar daar stopt het ook weer.
Verwarming is niet continue, schakelt bijna nooit aan. Ik maak wel gebruik van een ontvochtiger/bevochtiger. Wat me opvalt als de koeling aanslaat, daalt de RV en slaat dus de bevochtiger aan, ....
Ik merk ook dat het temperatuurverschil in de kast niet optimaal is, ik heb dit opgelost door een circulatie ventilator in de kast te zetten, danig dat er geen (lagen ontstaan).
Ik geef toe, doordat mijn project een beetje mislukt is, dit al enkele maanden uit staat en ik dus ook niet echt met charcuterie bezig geweest ben (behalve wat vleesbrood, maar daar heb je geen kast voor nodig, enkel een oven ;-)). Ik heb momenteel een buik in de pekel zitten om dan te roken, en zolang de buitentemperaturen het toelaten, hem gewoon in de garage te hangen, ...

@Bart, en @superjohn.
Gebruiken jullie beide een wijnkoeler/klimaatkast nu ?

Mac

Ik heb koelkast, oude hoge inbouwkast, ziet er dus niet mooi uit maar wel veel ruimte.

@Mac,

nog steeds deze, die nu werkloos staat :
http://www.charcuterie-worst.nl/forum/index.php/topic,153.msg935.html#msg935 (http://www.charcuterie-worst.nl/forum/index.php/topic,153.msg935.html#msg935)

Moet er weer eens mee verder gaan en hem in het echt gaan gebruiken :-)


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Hey, wat is dat Bert, ben je incognito ? :-)L
Of ben je uit de kast, en heet je in Siberië "Anneke"  :-))

@Bart, en @superjohn
Het kan ook aan de settings van jullie kast liggen, zoals @Ceriel al stelt.

Ik heb in den beginnen daar ook last van gehad.
Verbruikte hierdoor veel gedestilleerd water, en ook mijn achterwand bevatte een flinke laag ijs, welke bij het ontdooien hiervan, een plas deed ontstaan op mijn ............ laminaat  :-((:
(sinds dat leermoment staat mijn koelkast boven een wasmachine lekbak.  W!nk )

Maar goed, door met de instellingen te spelen, heb ik hier geen last meer van.

Zelf ben ik niet gecharmeerd van het gebruik van een klimaatkast, puur omdat deze er niet op gebouwd is, om het vocht op een goede manier af te voeren.

@superjohn
Je zult met je instellingen een balans moeten vinden om het te laten werken. (perfect (lees constante temperatuur, en luchtvochtigheid) wordt het nooit)
Er zal altijd een stuk vertraging in zitten tussen de diverse regelingen.
Maar over het algemeen is hier (Tot Bert een opschiet met zijn project  :-))) )prima mee te leven lijkt mij.

(https://c2.staticflickr.com/1/493/30810787193_5627df9fdd.jpg)


Mac

@Mac


Een vitrinekast, is geen klimaatkast, is in feite een koelkast met wanden in glas. Die zie je vaak bij de bakker staan waar hij taarten en dergelijke bewaart en ook wel van die frisdrankkasten, ...
hoe ik ook met de instellingen speel, hij slaat gewoon te vaak aan. Mijns insziens isoleert hij gewoon te weinig. je ziet de temperatuur gewoon omhoog schieten. qua verbruik van (gedestilleerd) water viel dat nog wel mee ongeveer een halve liter per week. maar was gewoon de condensor die door het vele aanslaan niet kon ontdooien.
Ook wordt de gekoelde lucht door een ventilator de kast ingejaagd, dit heb ik proberen te temperen door een schot te plaatsen, maar onderaan was het dan aan vriezen en bovenaan dan een vrij goede temperatuur. dan maar een gat gemaakt in dat tussenschot en een ventilatortje gemonteerd om de koude lucht zachtjes naar boven te doen, maar geeft ook geen goed resultaat hij heeft een waterafvoer en buiten dat één keer het bakje overliep, bij het ontdooien,werd dit netjes verdampt. door de warmte van de warmtewisselaar die toch wel 4 keer per uur aansloeg, hoe groot ik ook het temperatuurbereik uit elkaar haalde.


Ding is in feite ontworpen om snel grote hoeveelheden waren te koelen. Want de vitrinekoelkast komt uit een restaurant. waar het water werd in gekoeld (spa rood en blauw ;-))


dus ik moet dringend een nieuwe koelkast vinden, maar ook een diepvriezer. want ik kan niet alles meer kwijt in de gewone diepvriezer. Net 6 zalmzijdes koud gerookt en een deel ingevroren, maar die smelten als sneeuw voor de zon (is te lekker). Hou me dan ook nog graag bezig met BBQ (low&slow) die restjes moeten ook soms wel eens bewaard worden, ... in feite begint mijn huis te klein te worden

CiteerHou me dan ook nog graag bezig met BBQ (low&slow) die restjes moeten ook soms wel eens bewaard worden, ... in feite begint mijn huis te klein te worden

Ik denk dat de meesten van ons dit probleem wel herkennen Bart  :-))
Het begon met ons allemaal volgens mij ook bij bbq/ worstje/ pancetta/ droogkast   W!nk

Mac