Charcuterie & Worst

Charcuterie => De Vitrine => Topic gestart door: Niels op maart 10, 2017, 08:06:18 PM

Titel: Niels' vruchten van de droogstok
Bericht door: Niels op maart 10, 2017, 08:06:18 PM
Mijn eerste gedroogde worst avontuur,

Chorizo met gerookt paprikapoeder en chipotle, Snel gefermenteerd en daarna 4 weken gedroogd.
Lekker en heel rood.

(http://i1281.photobucket.com/albums/a511/nielsbet/01010968_zpsrhxx33ir.jpg) (http://s1281.photobucket.com/user/nielsbet/media/01010968_zpsrhxx33ir.jpg.html)
Titel: Re: Niels' vruchten van de droogstok
Bericht door: Ceriel op maart 11, 2017, 12:09:01 AM
Mooi worstje Niels!
Titel: Re: Niels' vruchten van de droogstok
Bericht door: RobK op maart 11, 2017, 09:55:59 AM
Ziet er fantastisch uit, als hij net zo lekker smaakt als hij er uitziet is er niets mis mee!
Titel: Re: Niels' vruchten van de droogstok
Bericht door: chckstrk op maart 12, 2017, 07:53:31 AM
Dat ziet er heel mooi uit


Sent from my iPhone using Tapatalk
Titel: Re: Niels' vruchten van de droogstok
Bericht door: Mac op maart 19, 2017, 07:13:39 PM
Wow, prachtig worstje Niels  L0ve
Als je wilt, zou je het recept willen posten in het receptendeel a.u.b. ?

Mac
Titel: Re: Niels' vruchten van de droogstok
Bericht door: Niels op maart 19, 2017, 09:13:27 PM
Gelukkig alles vastgelegd in een spreadsheet, ik heb het recept geplaatst