Charcuterie & Worst

Charcuterie => Tips & Tricks => Topic gestart door: Mac op januari 23, 2016, 11:00:28 PM

Titel: De rollade knoop van Gertjan Kiers (Demoslager)
Bericht door: Mac op januari 23, 2016, 11:00:28 PM
De Gertjan Kiers rollade knoop is niet alleen maar goed voor rollades.
Hoewel er veel filmpjes op internet van te vinden zijn, gaat het vaak te snel om een duidelijk beeld te geven.

Om deze reden, heb ik een tijdje geleden alweer een aantal stappen foto's gemaakt.

Hieronder volgen de stappen om de knoop goed te kunnen maken.

(https://farm2.staticflickr.com/1611/23940016033_f327f71fc7_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1454/24271310180_f28c848a2b_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1441/24484529061_6bb51d580b_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1584/24271321190_2325abb39e_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1656/24271312330_0bb29b0881_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1550/24271312670_cf660814a9_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1539/24566841245_a3f0217fbe_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1681/23938675144_f787b51abb_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1681/24271315370_3a739f6d1b_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1719/24271316630_e18110375f_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1461/24199078749_ce4865b6c9_z.jpg)

(https://farm2.staticflickr.com/1473/24540670486_4f903be2d9_z.jpg)

Tja, ik had niets anders om op te oefenen, maar het gaat om het idee  :-)

Vergeet die rollade, en knoop er mee wat je wilt.

Ik gebruik deze knoop meestal om een begin te maken met het opknopen van een Coppa. (de andere kant van het touw laat ik dan wat langer, zodat ik daarmee later via de achterzijde omhoog kan gaan, onder de touwtjes door, zodat beide eindjes boven bij elkaar komen, om de eindknoop te maken.

(Ik zeg succes, maar dat komt vast goed  W!nk )

Mac


Titel: Re: De rollade knoop van Gertjan Kiers (Demoslager)
Bericht door: BertM op november 27, 2016, 09:58:05 AM
Buiten Nederland is deze knoop bekent als de Butchers knot  W!nk

Een filmpje over hoe een Butchersknot (slagersknoop)te maken.
https://www.youtube.com/watch?v=vsKVXjHsdKg