Charcuterie & Worst

Algemeen => Stel je voor => Topic gestart door: Backertje op februari 12, 2020, 09:15:21 AM

Titel: Backertje
Bericht door: Backertje op februari 12, 2020, 09:15:21 AM
"Geachte lezer" zowel hier op het forum als in de FB groep ben ik al een tijd een meelezer, maar nu ook maar een voorsteltopic op het forum. Zoals mijn naam al aangeeft ben ik breder in voedsel geïnteresseerd dan alleen charcuterie en worst. (Broodbakken heeft meestal een sneller resultaat overigens  :-))) )
In het dagelijks leven een kantoorbaan, maar daarnaast van alles wat met eten en/of buiten te maken heeft. Boomverzorging als bijberoep en daarnaast het geven van "roken, koken en stoken" workshops (met o.a. verse en gerookte worst). Diverse BBQ's en een hout gestookte pizzaoven sieren uiteraard mijn achtertuin en diverse worstmaakbenodigheden staan startklaar in huis.

Met het idee van Worst2.0 (gedroogde i.p.v. verse of kook) het idee opgevat om een droogkast te gaan maken, veel informatie al verwerkt en hard op weg naar een werkende kast, hiervoor ga ik een ander topic openen!
Titel: Re: Backertje
Bericht door: piet. op februari 12, 2020, 05:02:53 PM
Welkom
Titel: Re: Backertje
Bericht door: Backertje op februari 23, 2020, 01:57:47 PM
(https://live.staticflickr.com/65535/49573624881_5c30a4e071_n.jpg)
O ja, zo zien mijn collega's me... Sinterklaas op het werk.
Titel: Re: Backertje
Bericht door: valk03 op februari 24, 2020, 01:53:16 PM
Ziet er goed uit, welkom!
Titel: Re: Backertje
Bericht door: BertM op maart 14, 2020, 08:46:26 PM
Welkom!