Wie ben ik? Mijn naam is Cesar en woon in de provincie Zeeland. Mijn eerste hobby was wijn maken wijn van verschillende vruchten zoals, appel, peer, kersen bramen enz. Daarnaast ben ik ook likeur en cider gaan maken en heft het uitgebreid met kaas maken en paling, makreel en zalm roken. Na het volgen van enkele online en toen het nog kon, live cursussen ben ik gaan experimenteren met het maken van droge en verse worst. Nu wil ik mij verder gaan verdiepen in het maken van verschillende charcuterie producten. Ik begin met Pancetta en guanciale. O ja ik ben 59 jaar oud, getrouwd en zonder kinderen.
Welkom Cesar!
Welkom Cesar!
Welkom
Van een ander Zeeuw.