Als je een stuk (geen worst maar een stuk, bijvoorbeeld varkenshaas, spiering, ...) vergeet en het is te ver gedroogd zijn er dan nog mogelijkheden om het terug eetbaar te maken?
Zou terug vacuüms verpakken met een beetje water het terug malser/eetbaar maken?
Denk niet dat dat gaat lukken
heb uiteindelijk toch in vacuum gedaan en wat water toegevoegd.
Na het uit de vacuum te halen terug even in de droogkast en het stuk is eetbaar, goed eetbaar zelfs.
Ik zou zeggen het resultaat is 90% ipv 100%.