Recente berichten

Pagina's: [1] 2 3 ... 10
1
De Vitrine / Re: Floriske.nl's vitrine
« Laatste bericht door floriske.nl Gepost op september 16, 2019, 08:21:24 pm »
Na 36 dagen de 40% aangetikt. Veel te snel maar we gaan kijken wat er nog van terecht komt na een tijdje vacuüm.



2
De Vitrine / Re: Floriske.nl's vitrine
« Laatste bericht door floriske.nl Gepost op september 13, 2019, 09:14:42 pm »
Na 35 dagen met 738 gram bijna de 40% aangetikt. Morgen gaat de coppa in het vacuüm.
3
De Vitrine / Re: Floriske.nl's vitrine
« Laatste bericht door floriske.nl Gepost op september 07, 2019, 09:57:50 pm »
Ok, daar ben ik bijna.

Na 29 dagen zit ik nu op 767gr ofwel ca. 37,5% verlies. Er moet nog 33gr. af voor de 40%.

Ik heb inmiddels de bovenste sensor vervangen en vermoed dat dit de boosdoener was. Ik heb 2 nieuwe besteld en beide geven een ruim lagere Rv aan dan dat de oude deed. Er werd dus waarschijnlijk teveel ontvochtigd door de hoge waarde van de oude sensor.
4
De Vitrine / Re: Floriske.nl's vitrine
« Laatste bericht door BertM Gepost op september 07, 2019, 08:24:03 pm »
Ik zou doorgaan tot 40%
5
De Vitrine / Re: Floriske.nl's vitrine
« Laatste bericht door floriske.nl Gepost op september 06, 2019, 11:04:43 pm »
Op zich wel maar dit is mijn eerste coppa dus ik heb niet echt een idee hoe deze aan zou moeten voelen  W!nk

Voor mijn gevoel was deze afgelopen weekend nog wat zacht maar of dat gevoel juist is ...
6
De Vitrine / Re: Floriske.nl's vitrine
« Laatste bericht door Tjoepie Gepost op september 06, 2019, 10:52:15 pm »
Ik let altijd wat minder op gewicht en ga meer af op hoe het product aanvoelt. Weet niet of je hier wat mee kan  W!nk
7
De Vitrine / Re: Floriske.nl's vitrine
« Laatste bericht door floriske.nl Gepost op september 03, 2019, 08:56:50 pm »
Niemand die me enigszins vooruit kan helpen met deze situatie.

De kast doet op een eigenwijze sensor na voor mijn gevoel goed z'n ding dus ik krijg het vermoeden dat de gebruikte procureur meespeelt maar aangezien dit m'n eerste poging is ...
8
De Vitrine / Re: Floriske.nl's vitrine
« Laatste bericht door floriske.nl Gepost op augustus 31, 2019, 07:16:54 pm »
Nu 22 dagen: 808gr wat neer komt op 34%

Hij droogt dus gewoon door waardoor ik vermoed geen last te hebben van case hardening, de uiteinden voelen wat harder dan het middenstuk maar gemiddeld voelt hij nog wat zacht aan.

Wat nu ... nog steeds lekker laten hangen?
9
Stel je voor / Re: Even voorstellen
« Laatste bericht door Mac Gepost op augustus 30, 2019, 08:59:06 pm »
Van harte welkom Tom.
Gezellig dat jij je hebt aangemeld. C00L

Als je foto's wilt uploaden, lees dan even dit draadje. http://www.charcuterie-worst.nl/forum/index.php/topic,28.0.html

Mac
10
Stel je voor / Re: Even voorstellen
« Laatste bericht door Tjoepie Gepost op augustus 30, 2019, 06:16:29 pm »
Welkom hier Tom, veel leesplezier!
Pagina's: [1] 2 3 ... 10