| Onderwerp / Gestart door | Reacties / Gelezen | Laatste bericht  |
||
|---|---|---|---|---|
|
|
Het gebruik van Zout in droge worst.
Gestart door BertM |
0 Reacties
4775 Gelezen |
januari 23, 2016, 09:20:06 pmdoor BertM |
|
|
|
Botulisme, wat is dat ?
Gestart door BertM |
6 Reacties
6065 Gelezen |
januari 31, 2016, 09:28:25 pm door Marieken |
|
|
150 Reacties
54362 Gelezen |
oktober 21, 2016, 07:24:11 pm door Mac |
|
|
|
|
Droogkasten en hoe maak je deze?
Gestart door BertM |
0 Reacties
1820 Gelezen |
mei 03, 2020, 09:01:52 pm door BertM |
|
|
|
Hoe te beginnen met Charcuterie?
Gestart door BertM |
0 Reacties
461 Gelezen |
mei 22, 2021, 01:33:13 pm door BertM |
|
|
|
Pekel methoden
Gestart door BertM |
0 Reacties
717 Gelezen |
mei 24, 2021, 05:36:01 pm door BertM |
|
|
|
Veilig gedroogde producten maken
Gestart door BertM |
0 Reacties
315 Gelezen |
oktober 03, 2021, 04:36:51 pm door BertM |
|
|
|
Starter culturen
Gestart door BertM |
0 Reacties
396 Gelezen |
oktober 21, 2021, 11:13:20 pm door BertM |
|
|
Starterculturen
Gestart door RonBoris |
2 Reacties
3214 Gelezen |
januari 24, 2016, 11:19:33 pm door BertM |
|
|
|
Coppa met wat schimmel, laten zitten of niet?
Gestart door Leon |
2 Reacties
2473 Gelezen |
februari 01, 2016, 05:24:18 pm door Mac |
|
|
|
Collageendarm bewaren
Gestart door RobK |
1 Reacties
2108 Gelezen |
februari 05, 2016, 07:16:20 pm door BertM |
|
|
|
Fermenteren of niet?
Gestart door Tjoepie |
9 Reacties
3953 Gelezen |
februari 17, 2016, 02:45:22 pm door Tjoepie |
|
|
|
Droge worst
Gestart door Tjoepie |
3 Reacties
2453 Gelezen |
februari 21, 2016, 09:15:49 am door Mac |
|
|
|
Pekelwater bewaren
Gestart door Chef met lef |
1 Reacties
3749 Gelezen |
februari 24, 2016, 04:45:51 pm door Mac |
|
|
|
Chorizo, darm laat los
Gestart door RobK |
4 Reacties
2323 Gelezen |
februari 28, 2016, 11:24:08 am door RobK |
|
|
|
prosciutto eend
Gestart door edven |
3 Reacties
2397 Gelezen |
februari 29, 2016, 10:57:41 am door edven |
|
|
|
dry aged zakken
Gestart door edven |
6 Reacties
3354 Gelezen |
maart 15, 2016, 03:40:42 pm door Mac |
|
|
|
Taken lijstje / agenda / log
Gestart door superjohn |
5 Reacties
2552 Gelezen |
april 07, 2016, 12:13:28 pm door BertM |
|
|
19 Reacties
6191 Gelezen |
mei 12, 2016, 07:12:20 pm door Mac |
|
|
|
|
15 Reacties
12271 Gelezen |
juni 03, 2016, 11:23:56 pm door Krudos |
|
Normaal topic
Populair topic (meer dan 15 reacties)
Zeer populair topic (meer dan 25 reacties)
Gesloten topic
Sticky Topic
Poll