BertM zijn Vitrine

[BertM]

Mooi hoor Bert! Welke maat Primo is dit?

Een L (300) Lourens

[BertM]

Coppa in wording, varkensnek van 2,5 kilo, ingepakt in een varkensvel.

Nu even een pasr maandjes geduld.

[Ceriel]

Mooie vooruitzichten Bert!

[RobK]

Ziet er super uit

[superjohn]

mooie Primo, zelf heb ik tot nu toe maar 1 helft brandend gehad. Top apparaat 

[BertM]

Coppa na 3 maand in de droogkast.
Nu nog even een tijdje in het vacuum, maar is goed gelukt.

[Dominique]

Het ziet er in ieder geval erg lekker uit!

[BertM]

Work in progress..

[Mac]

Lekker bezig gozert 

Mac

[Tjoepie]

Ziet er zeer smakelijk uit!!

[BertM]

In December een “wild weekend” gehad bij onze maat Johan zijn hotel.
Wat foto’s voor het idee:

[Gevado]

Gaaf zeg! Zijn dat allemaal huiden onder dat afdak?

[BertM]

Gaaf zeg! Zijn dat allemaal huiden onder dat afdak?

Ja, die gaan naar China daar maken ze tasjes van de eland huiden

[BertM]

Eigen gemaakte terrine als lunch




Is nogal een klusje zo een huid schoonmaken.



Eland hart en tong


 Elanden in het slachthuis






Schouder in de grondoven