Hoofdmenu

BertM zijn Vitrine

Gestart door BertM, februari 03, 2016, 08:08:34 PM

Vorige topic - Volgende topic

BertM


BertM





Coppa in wording, varkensnek van 2,5 kilo, ingepakt in een varkensvel.

Nu even een pasr maandjes geduld.

Ceriel

Mooie vooruitzichten Bert!
Als het maar droog blijft....

RobK


superjohn

mooie Primo, zelf heb ik tot nu toe maar 1 helft brandend gehad. Top apparaat 

BertM







Coppa na 3 maand in de droogkast.
Nu nog even een tijdje in het vacuum, maar is goed gelukt.

Dominique

Het ziet er in ieder geval erg lekker uit!

BertM


Mac

Lekker bezig gozert  C00L

Mac
Mijn BBQ/ Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqpit[/url

Tjoepie

Ziet er zeer smakelijk uit!!

BertM

In December een "wild weekend" gehad bij onze maat Johan zijn hotel.
Wat foto's voor het idee:







Gevado

Gaaf zeg! Zijn dat allemaal huiden onder dat afdak?

BertM

Citaat van: Gevado op januari 28, 2022, 10:40:48 AM
Gaaf zeg! Zijn dat allemaal huiden onder dat afdak?
Ja, die gaan naar China daar maken ze tasjes van de eland huiden

BertM



Eigen gemaakte terrine als lunch




Is nogal een klusje zo een huid schoonmaken.



Eland hart en tong


Elanden in het slachthuis






Schouder in de grondoven