Auteur Topic: BertM zijn Vitrine  (gelezen 3195 keer)

BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 709
    • Charcuterie&Worst
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #30 Gepost op: februari 19, 2017, 05:20:10 pm »
Mooi hoor Bert! Welke maat Primo is dit?
Een L (300) Lourens

BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 709
    • Charcuterie&Worst
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #31 Gepost op: februari 28, 2017, 10:44:25 pm »




Coppa in wording, varkensnek van 2,5 kilo, ingepakt in een varkensvel.

Nu even een pasr maandjes geduld.

Ceriel

  • Spekkoper
  • **
  • Berichten: 162
  • Achterhoek
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #32 Gepost op: maart 01, 2017, 09:54:52 pm »
Mooie vooruitzichten Bert!
Als het maar droog blijft....

RobK

  • Gezel
  • *
  • Berichten: 35
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #33 Gepost op: maart 01, 2017, 10:07:02 pm »
Ziet er super uit

superjohn

  • Spekkoper
  • **
  • Berichten: 59
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #34 Gepost op: maart 04, 2017, 05:55:05 pm »
mooie Primo, zelf heb ik tot nu toe maar 1 helft brandend gehad. Top apparaat 

BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 709
    • Charcuterie&Worst
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #35 Gepost op: mei 27, 2017, 08:35:48 pm »






Coppa na 3 maand in de droogkast.
Nu nog even een tijdje in het vacuum, maar is goed gelukt.

Dominique

  • Gezel
  • *
  • Berichten: 15
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #36 Gepost op: mei 28, 2017, 09:14:06 am »
Het ziet er in ieder geval erg lekker uit!

BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 709
    • Charcuterie&Worst
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #37 Gepost op: augustus 15, 2017, 07:34:32 pm »


Work in progress..

Mac

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 525
    • Mac's BBQ Pit
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #38 Gepost op: augustus 28, 2017, 10:00:27 am »
Lekker bezig gozert  C00L

Mac
Mijn BBQ/ Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqpit[/url

Tjoepie

  • Worstmaker
  • ***
  • Berichten: 282
Re: BertM zijn Vitrine
« Reactie #39 Gepost op: september 04, 2017, 10:36:20 pm »
Ziet er zeer smakelijk uit!!