Spek

[jochem]

2weken curen en erna 2maand rijpen gewoon onder de trap

keep it burning

[Mac]

Ziet er heel mooi uit Jochem.
En hoe smaakt ie ?

Mac

[jochem]

Ziet er heel mooi uit Jochem.
En hoe smaakt ie ?

Mac

Iets aan zoute kant naar dat word thuis wel op prijs gesteld en verder lekker subtiel gekruid zodat vlees zijn karakter houd

keep it burning

[Mac]

Is deze rauw eetbaar Jochem, of dienst dit eerst nog gegaard te worden (soort van bacon)?

Ik heb er ook 1 hangen, maar die is van juli 2015. (eerdaags maar eens uit de kast halen denk ik)

Mac

[jochem]

2weken met onder andere zout in vacuüm in koeling gelegen alvorens het opknopen en rijpen dus....
Ja hij is 'rauw' te eten..

keep it burning

[Evert]

Gewoon ter illustratie, moet snel weer nieuwe maken.