Auteur Topic: Eckkehard The German Butcher  (gelezen 497 keer)

BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 725
    • Charcuterie&Worst
Eckkehard The German Butcher
« Gepost op: juli 20, 2016, 10:00:22 am »
YouTube kanaal van een Amerikaans sprekende Duitser.
Alleen al leuk om naar te luisteren  :-))

Verschillende recepten en tips op het gebied van (Duitse) worst.
https://www.youtube.com/channel/UCEXz4oDS5KqIcinH2CjxVfg



butcherke

  • Gezel
  • *
  • Berichten: 4
Re: Eckkehard The German Butcher
« Reactie #1 Gepost op: september 07, 2017, 07:02:51 pm »
laatst getelefoneerd met Herr Eckkehart, the german butcher a.k.a. the professional home made sausagemaker, zoals hij het zelf zegt. hahaha.....

we hebben wat info uitgewisseld en hij had goede adviezen over de Scharfen Cutter die ik gekocht heb, ivm koeling.
komende oktober ga ik naar wyoming, yellowstone en rocky's ed, en ik vlieg op Denver, Colorado, dan probeer ik ff langs te gaan bij hem in de buurt van Chicago, kan leuk worden als me dat lukt qua tijd...

hij heeft in ieder geval veel ervaring, maar of ik alles ok vindt, wat hij maakt, dat nou niet... maar het is wel een apart figuur.

grtn butcherke

BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 725
    • Charcuterie&Worst
Re: Eckkehard The German Butcher
« Reactie #2 Gepost op: september 10, 2017, 10:28:03 am »
Is volgens mij idd een vreemde vogel


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk