Auteur Topic: Relatieve temperatuur en luchtvochtigheid: het Mollier diagram  (gelezen 19141 keer)

BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 961
    • Charcuterie&Worst
Relatieve temperatuur en luchtvochtigheid: het Mollier diagram
« Gepost op: augustus 03, 2016, 09:20:51 pm »
Relatieve temperatuur en luchtvochtigheid: het Mollier diagram

De wetenschapper Mollier (spreek uit: Moljee) heeft het verband tussen luchtvochtigheid en
temperatuur onderzocht. Hij heeft dit weergegeven in een diagram dat naar hem is vernoemd: het
Mollierdiagram. Met behulp van het Mollierdiagram kun je de effecten van stoken, luchten, nevelen
en verdampen zichtbaar maken. In figuur 1 staat een
vereenvoudigde versie van het Mollier diagram afgebeeld



De lijnen in het Mollier diagram

In het Mollier diagram onderscheiden we verschillende lijnen, achtereenvolgens

- De verzadigingskromme
- de RV lijnen
- de lijnen van constante enthalphie


Fig. : Verzadigingskromme

Het Mollier diagram vertoond de verzadigingskromme (figuur). Deze kromme geeft de relatie aan tussen de temperatuur en het dampgehalte waarbij het luchtwatermengsel geen waterdamp meer kan opnemen. We noemen dit verzadigde lucht.

We kunnen bijvoorbeeld aflezen, dat verzadigde lucht van 20°C een dampgehalte van 15g/kg droge lucht heeft. De bijbehorende dampspanning is 23,4 mbar

De RV lijnen


Fig. : RV Lijnen

Een onverzadigde luchtwaterdampmengsel bevat minder waterdamp en heeft daardoor een lager dampgehalte xd. In ons vorige voorbeeld is lucht van 20 °C verzadigd bij een dampgehalte van 15g/kg droge lucht. Als lucht bij deze temperatuur minder damp bevat, is de relatieve luchtvochtigheid lager.
Lucht bijvoorbeeld van 20°C en een dampgehalte van 5g/kg droge lucht heeft een relatieve vochtigheid van ongeveer 33%

We kunnen aflezen, dat een lucht-waterdampmengsel van 20 °C met een dampgehalte van 9 g/kg
droge lucht een relatieve vochtigheid heeft van 60%.
We lezen de waarde af bij het snijpunt van de
verticale lijn (x d = 9 g/kg dl) en de horizontale lijn (20 °C). Deze valt precies samen met de RV-kromme
= 60%.

Lijnen van constante enthalpie

Met de warmte-inhoud of enthalpie (symbool H) van vochtige lucht geven we een luchtwaterdampmengsel
een energiegetal. Als we de energiegetallen van ingaande en uitgaande lucht van
een droger met elkaar ver- gelijken, kunnen we bepalen hoeveel energie het droogproces vergt.


Fig.: Enthalpie of warmte-inhoud

In figuur ligt het snijpunt van het dampgehalte van 6 g/kg dl en de temperatuur van 15 °C precies op
een lijn die van linksboven naar rechtsonder loopt. Het is namelijk ‘de lijn van constante enthalpie’ met
de waarde 30. Dit is op de linker verticale as af te lezen, maar ook onder de verzadigingslijn staat h =
30 kJ/kg dl.
Enthalpie


De Relatieve luchtvochtigheid (RV) kan je heel makkelijk berekenen als je de Verzadigingsvochtigheid (VV) en de Absolute Luchtvochtigheid (AV) weet. Namelijk met de volgende formule:

AV : VV x 100 = RV

De verzadigingsvochtigheid geeft aan hoeveel gram waterdamp de lucht maximaal kan bevatten. Dit is afhankelijk van de temperatuur, hoe hoger de temperatuur hoe meer waterdamp het kan bevatten.

Hieronder kan je zien hoeveel waterdamp de lucht maximaal kan bevatten bij een bepaalde temperatuur.

Temperatuur:           Verzadigingsvochtigheid (VV):
5                               5,4 g/kg
7                               6,3 g/kg
9                               7,2 g/kg
11                             8,2 g/kg
13                             9,5 g/kg
15                             10,6 g/kg
17                             12,1 g/kg
19                             14,0 g/kg
21                             15,8 g/kg
23                             17,9 g/kg
25                             20,1 g/kg


Stel: het is 21 graden, de lucht kan in deze situatie maximaal 15,8 g/kg waterdamp bevatten, maar op dat moment is er slechts 9,2 g/kg waterdamp aanwezig. De RV is dan:

9,2 (AV) : 15,8 (VV) x 100 = 58,227 = 58%



Fig.: Compleet Mollier diagram



Mac

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 636
    • Mac's BBQ Pit
Re: Relatieve temperatuur en luchtvochtigheid: het Mollier diagram
« Reactie #1 Gepost op: juni 07, 2017, 05:50:02 pm »
Mooi stukkie maat  C00L
Ingewikkeld......maar mooi  :-)))

Mac
Mijn BBQ/ Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqpit[/url

Ceriel

  • Spekkoper
  • **
  • Berichten: 201
  • Achterhoek
Re: Relatieve temperatuur en luchtvochtigheid: het Mollier diagram
« Reactie #2 Gepost op: juni 07, 2017, 11:03:47 pm »
Dit gaat mij boven de pet...  Wh^^w
Als het maar droog blijft....