Auteur Topic: Rob's kelder  (gelezen 3982 keer)

Mac

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 635
    • Mac's BBQ Pit
Re: Rob's kelder
« Reactie #30 Gepost op: april 02, 2017, 06:20:26 pm »
Ze zien er weer prachtig uit Rob  L0ve

Mac
Mijn BBQ/ Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqpit[/url

RobK

  • Gezel
  • *
  • Berichten: 38
Re: Rob's kelder
« Reactie #31 Gepost op: april 06, 2017, 11:37:46 am »
Gerookte en gedroogde varkenshaas



4 weken in een vacuümzak met colorozo en kruiden, paar uur ontzouten en daarna 3 dagen koudroken en 3 weken in de kelder, gewichtsverlies 48%
« Laatst bewerkt op: april 06, 2017, 12:05:43 pm door RobK »