Hoofdmenu

Tjoep's vitrine

Gestart door Tjoepie, februari 14, 2016, 06:29:29 PM

Vorige topic - Volgende topic

BertM

Haha,

heb ik soms met de chili vlokken.. zie dan mensen erg rood aanlopen  :-))) :-)))

Mac

WoW, lekkahhhhh Tjoep  :-)>

Mac
Mijn BBQ/ Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqpit[/url

Tjoepie

Nou, de automatisering van de kast is zo goed als klaar, dus dan moet er straks wel wat lekkers in :)
Ff gauw een stukje buikspek gehaald om panchetta te maken.




Tjoepie

De regeling van de kast lijkt nu goed te werken en de panchetta kan uit het vacuum en de kast is. Ff kijken of het ook goed gaat als er iets in de kast hangt :)

Er ligt inmiddels ook een dikke varkenshaas in het vacuum en die moet Lomo worden. Maar daarover volgende keer meer :)


Tjoepie

Panchetta is al 100 gram afgevallen in 4 dagen. Gaat goed  :-)

Mac

Goed bezig gozert  C00L

Mac
Mijn BBQ/ Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqpit[/url