Auteur Topic: BertM stelt zich voor  (gelezen 809 keer)

BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 940
    • Charcuterie&Worst
BertM stelt zich voor
« Gepost op: januari 14, 2016, 12:43:54 pm »
Mijn Naam is Bert Muijtstege.

Ik ben sinds een jaar of 3 bezig met Charcuterie, nadat ik ben begonnen met roken en BBQ-en.
Hierdoor wil je al gauw dingen zelf gaan maken en na de worst wil je je verder verdiepen en heb het Boek
"Home Production of Quality Meats and Sausages" van Stanley Mariansky gekocht.

Sinds die tijd is het hek van de dam en ga je verder zoeken en kom je algauw op het punt dat een droogkast wel handig is.
Toen ik een paar temperatuur regelaars kon krijgen en daar met Mac op een BBQ forum over sprak was het al snel duidelijk:
We gingen een kast maken, een regelaar naar Mac en zelf ook aan de slag!

Omdat er weinig op het wereld wijde web te vinden is over deze hobby in het Nederlands, ben ik een Faceboek groep begonnen onder de naam Charcuterie & Worst.
Deze heeft op het moment van schrijven na anderhalf jaar al meer dan 500 volgers.

Onder het genot van een lekkere Espresso bij Mac werd het idee geopperd dat een forum veel handiger is dan Faceboek, dus de volgende dag maar een domein geclaimed en begonnen met het opzetten van een forum samen met Marcel.

Ik wens iedereen natuurlijk veel plezier op dit forum, en met de hobby.

Met vriendelijker groet,

Bert
« Laatst bewerkt op: januari 14, 2016, 12:45:54 pm door BertM »