Auteur Topic: Hallo mede worstfanaten  (gelezen 39 keer)

Klaasebaas

  • Gezel
  • *
  • Berichten: 2
Hallo mede worstfanaten
« Gepost op: mei 28, 2019, 04:03:56 pm »
Ik ben Klaas en pas kort bezig met het maken van worst. Wordt wel fanatiek als ik alles lees.

Nu de volgende boeken aan het bestuderen en weer aan het bestuderen (ik geloof dat je de theorie ook gewoon moet beheersen)
- Worstbijbel
- Charcuterie

en de benodigde materialen gekocht/gekregen.

Nu in de droogkast
- Venkelsalami
- Ham van varkenshaas
- Rookvlees

We gaan het zien...



BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 932
    • Charcuterie&Worst
Re: Hallo mede worstfanaten
« Reactie #1 Gepost op: mei 28, 2019, 08:39:07 pm »
Welkom Klaas!

succes met de projecten.

Mac

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 628
    • Mac's BBQ Pit
Re: Hallo mede worstfanaten
« Reactie #2 Gepost op: juni 09, 2019, 07:27:08 pm »
Goed bezig Klaas  C00L
Van harte welkom bij de club.

Mac
Mijn BBQ/ Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqpit[/url

floriske.nl

  • Spekkoper
  • **
  • Berichten: 127
Re: Hallo mede worstfanaten
« Reactie #3 Gepost op: juni 10, 2019, 02:39:33 pm »
Kort bezig maar al goed begonnen zie ik. Welkom!