Auteur Topic: Guangiale  (gelezen 83 keer)

Tomderomijn

  • Gezel
  • *
  • Berichten: 3
Guangiale
« Gepost op: augustus 29, 2019, 09:16:00 am »
Goede morgen!

Ik heb nu 1,5 week guangiale in de kast hangen...de rest is aan de buitenkant al mooi aan t drogen...maar de giangiale blijft best vochtig...heb ik iets verkeerd gedaan met zouten of hangtroepen ze te veel naar de achterkant? Of moet ik gewoon geduldiger zijn🤓



BertM

  • Administrator
  • Fermentor
  • *****
  • Berichten: 961
    • Charcuterie&Worst
Re: Guangiale
« Reactie #1 Gepost op: augustus 29, 2019, 09:07:28 pm »
geduld  W!nk