hoefnix stelt zich voor

Gestart door hoefnix, januari 24, 2016, 10:50:31 AM

Vorige topic - Volgende topic

hoefnix

Hoi,

Goed idee dit forum. Ik ben al lang actief bij kookclubs en in de bbq wereld.
Zo'n 2 jaar geleden heb ik bij vuur & rook een worstenmakersworkshop gevolgd.
We maakten diverse verse worsten en verschillende metworsten en salami's

Dat beviel zo goed dat ik diezelfde week nog spullen heb gekocht om worsten te maken.
Naast verse worsten maak ik vooral pancetta waar we gek op zijn (er liggen er net een paar in de cure om volgende week te starten met drogen).

Een mooie coppa ofzo daar wil ik ook nog aan beginnen.


BertM

Welkom Hoefnix.

Een Coppa is zo makkelijk en lekker.  W!nk

Mac

Leuk dat je er iig bij bent Hoefnix
Welkom

Mac
Mijn BBQ/ Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqpit[/url

hoefnix

 Sm*g

Mooi, laat het recept van Coppa maar doorkomen dan  C00L