Voorstelling Meneer_Boon

Gestart door Meneer_Boon, november 25, 2019, 03:18:56 PM

Vorige topic - Volgende topic

Meneer_Boon

Hallo vleesliefhebbers,

Ik ben Bart uit Antwerpen. Als liefhebber van charcuterie heb ik besloten om het dan ook maar zelf te gaan maken.
Mijn eerste project was de fermentatie rijpingskast waar nu ondertussen al 2 maanden 2 coppa's in hangen te drogen.
Ondertussen ligt er nog een buikje te pekelen waar pancetta het eindresultaat moet worden en een muiseke van het rund voor een bresaola.

tot binnenkort

Meneer Boon

valk03

Welkom en zo te horen al lekker bezig.

BertM


Tjoepie

Welkom hier Bart, veel leesplezier!

Mac

Leuk dat je er bij bent Bart  C00L
Welkom

Mac
Mijn BBQ/ Charcuterie Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqpit[/url