Hoofdmenu

even voorstellen

Gestart door wrc1, januari 09, 2020, 11:46:30 AM

Vorige topic - Volgende topic

wrc1

Hallo,
Ik ben al een tijdje geregistreerd op dit forum maar had nog nooit iets eerder gepost. Ik kom wel wekelijks eens langs om te lezen. Heb me vooral al veel ingelezen en heel veel tips hier gezien.

Ik ben dus Kurt, 47 jaar oud. Woon in Belgie. Heb een Big Green Egg Medium waar ik toch wel mijn passie in vind. Hier heb ik min of meer een basis vorm van zelf charcuterie maken gevonden. Dan denk ik aan  koud gerookt buikspek, gerookte kippenborst, koud gerookte zalm, koud gerookte eendenborst en pancetta. Allemaal lekkere dingen maar ik wil meer. Het echte werk dus.

Ik heb nog een oude coca cola frigo die ik ga ombouwen maar hier over ga ik een ander topic starten want ik heb nog een paar vragen ivm een materiaal lijstje.

Heb ook al 2 boeken aangeschaft : over charcuterie en worstenbijbel
Groetjes

BertM