ik heb daar geen last van met mijn kenwood. Ik kan gerust een tijdje vlees malen door de kenwood zonder dat alles warm wordt. Als je het vlees mooi koel kan houden voordien....
idem hier, gebruik ook een kenwood.
Je hoort wel dat hij kracht moet zetten als je er slierten kaakspek door draait.
Meestal vries ik mijn vlees een uurtje of 2 in voordat ik mail en de molen ook.
Zolang je niet begint te "stampen" heb ik er eigenlijk geen probleem mee, rustig laten openen en niet teveel ineens in de mond steken.
Natuurlijk is er een verschil tussen diegene thuis en diegene in de avonschool, daar gooi je bij manier van spreken ganse buiken in de opening.
Heb zo een licht bruin vermoeden dat er ook een klein prijsverschilletjes is.