Hallo, een beetje lastig te beantwoorden. Het hangt af van hetgeen je wil maken. Voor mijn fijne rookworst en filet americain heb ik een 3mm maar voor de grovere worsten heb ik ook een 10mm. Persoonlijk zou ik een 4.5mm en 8mm prima vinden, een 6mm en 8mm kan maar dan zou ik er wel een 4.5mm bij willen hebben.
Groet.