vergeten stuk / Te droog

Gestart door stijn, augustus 18, 2022, 10:19:13 AM

Vorige topic - Volgende topic

stijn

Als je een stuk (geen worst maar een stuk, bijvoorbeeld varkenshaas, spiering, ...) vergeet en het is te ver gedroogd zijn er dan nog mogelijkheden om het terug eetbaar te maken?

Zou terug vacuĆ¼ms verpakken met een beetje water het terug malser/eetbaar maken?

BertM


stijn

heb uiteindelijk toch in vacuum gedaan en wat water toegevoegd.

Na het uit de vacuum te halen terug even in de droogkast en het stuk is eetbaar, goed eetbaar zelfs.
Ik zou zeggen het resultaat is 90% ipv 100%.