Beginners gedeelte

Starter culturen

Gestart door BertM

Reacties: 1
Gelezen: 6.729

april 01, 2024, 12:35:05 AM
door Boesboes

Veilig gedroogde producten maken

Gestart door BertM

Reacties: 0
Gelezen: 1.812

oktober 03, 2021, 04:36:51 PM
door BertM

Pekel methoden

Gestart door BertM

Reacties: 0
Gelezen: 2.785

mei 24, 2021, 05:36:01 PM
door BertM

Hoe te beginnen met Charcuterie?

Gestart door BertM

Reacties: 0
Gelezen: 2.096

mei 22, 2021, 01:33:13 PM
door BertM

Droogkasten en hoe maak je deze?

Gestart door BertM

Reacties: 0
Gelezen: 3.925

mei 03, 2020, 09:01:52 PM
door BertM

Interactieve workshop Coppa maken

Gestart door BertM

Pagina's1 2 3 ... 11

Reacties: 150
Gelezen: 67.816

oktober 21, 2016, 07:24:11 PM
door Mac

Botulisme, wat is dat ?

Gestart door BertM

Reacties: 6
Gelezen: 8.463

januari 31, 2016, 09:28:25 PM
door Marieken

Het gebruik van Zout in droge worst.

Gestart door BertM

Reacties: 0
Gelezen: 6.589

januari 23, 2016, 09:20:06 PM
door BertM

gedroogde ham

Gestart door wrc1

Reacties: 1
Gelezen: 2.030

oktober 21, 2021, 11:10:13 PM
door BertM

Startercultuur en zuursel voor kaasmaken?

Gestart door Rafvo

Reacties: 3
Gelezen: 2.564

mei 25, 2021, 08:24:02 PM
door BertM

Foute schimmel?

Gestart door valk03

Reacties: 5
Gelezen: 2.785

maart 22, 2021, 03:54:06 PM
door valk03

Eerste keer worst maken ging nog niet zo slecht

Gestart door Theofiel Boomerang

Reacties: 5
Gelezen: 2.860

januari 24, 2021, 06:28:11 PM
door BertM

Fermentatietemperatuur

Gestart door flowert

Reacties: 2
Gelezen: 2.515

december 09, 2020, 04:49:57 PM
door flowert

Nitrietzout rekentool

Gestart door BertM

Reacties: 4
Gelezen: 2.564

december 09, 2020, 08:42:47 AM
door valk03

Droge worst maken

Gestart door Nato775

Reacties: 0
Gelezen: 2.361

oktober 15, 2020, 11:42:16 AM
door Nato775

Hoe beste bewaren?

Gestart door john67

Reacties: 1
Gelezen: 2.448

augustus 25, 2020, 09:13:18 PM
door BertM

Capicola??

Gestart door Sjuul

Reacties: 6
Gelezen: 3.031

juli 08, 2020, 08:28:50 AM
door valk03

Donkere vlekken op het spek

Gestart door valk03

Reacties: 5
Gelezen: 2.692

juli 03, 2020, 08:22:08 AM
door valk03

Droge groninger worst

Gestart door BasE

Reacties: 3
Gelezen: 2.471

juni 22, 2020, 10:15:39 PM
door BertM

vochtigheid niet onder controle

Gestart door valk03

Reacties: 5
Gelezen: 2.982

juni 16, 2020, 02:30:26 PM
door Meneer_Boon