Beginners gedeelte

kent iemand deze startercultuur?

Gestart door Niels

Reacties: 4
Gelezen: 3.816

maart 18, 2017, 08:22:15 AM
door BertM

Kan het drogen tijdelijk worden onderbroken?

Gestart door LT1970

Reacties: 1
Gelezen: 2.252

juni 10, 2020, 07:47:20 PM
door BertM

Invloed van zwaartekracht op worst

Gestart door Kiepje

Reacties: 6
Gelezen: 5.185

februari 09, 2017, 06:26:49 PM
door BertM

ik zie vaak droge worst buiten de koelkast, hoe zit dat?

Gestart door steef

Reacties: 3
Gelezen: 2.946

juni 20, 2018, 08:42:05 PM
door BertM

Hoe beste bewaren?

Gestart door john67

Reacties: 1
Gelezen: 2.380

augustus 25, 2020, 09:13:18 PM
door BertM

Helaas

Gestart door Jenthe

Reacties: 6
Gelezen: 4.542

juni 19, 2016, 04:44:08 PM
door Bart

Ham koken

Gestart door Robert Hak

Reacties: 3
Gelezen: 3.125

januari 01, 2018, 10:42:05 PM
door Robert Hak

Guangiale

Gestart door Tomderomijn

Reacties: 1
Gelezen: 2.326

augustus 29, 2019, 09:07:28 PM
door BertM

Grijzig slijmlaagje op Fuets

Gestart door Leon

Reacties: 2
Gelezen: 3.621

oktober 24, 2016, 12:33:26 PM
door Leon

gedroogde ham

Gestart door wrc1

Reacties: 1
Gelezen: 1.965

oktober 21, 2021, 11:10:13 PM
door BertM

Gedemineraliseerd water

Gestart door LT1970

Reacties: 2
Gelezen: 2.544

mei 04, 2020, 09:17:06 PM
door BertM

gaat die schimmel wel goed?

Gestart door Niels

Reacties: 9
Gelezen: 10.300

maart 15, 2017, 08:35:45 PM
door BertM

Foute schimmel?

Gestart door valk03

Reacties: 5
Gelezen: 2.678

maart 22, 2021, 03:54:06 PM
door valk03

Fermenteren of niet?

Gestart door Tjoepie

Reacties: 9
Gelezen: 5.874

februari 17, 2016, 02:45:22 PM
door Tjoepie

Fermentatietemperatuur

Gestart door flowert

Reacties: 2
Gelezen: 2.436

december 09, 2020, 04:49:57 PM
door flowert

Eerste schimmel op chorizo / saucisson sec

Gestart door Roaldh

Reacties: 1
Gelezen: 2.328

april 08, 2020, 09:00:19 PM
door BertM

Eerste Panchetta en zout vraagje

Gestart door th0m

Reacties: 7
Gelezen: 4.525

januari 26, 2017, 04:23:25 PM
door Mac

Eerste keer worst maken ging nog niet zo slecht

Gestart door Theofiel Boomerang

Reacties: 5
Gelezen: 2.759

januari 24, 2021, 06:28:11 PM
door BertM

Edel schimmel krijgen op worst

Gestart door Tomderomijn

Reacties: 1
Gelezen: 2.133

augustus 29, 2019, 09:06:20 PM
door BertM

dry aged zakken

Gestart door edven

Reacties: 6
Gelezen: 4.932

maart 15, 2016, 03:40:42 PM
door Mac