Charcuterie

Charcuterie logsheet

Gestart door BertM

Reacties: 2
Gelezen: 4.323

november 07, 2022, 11:31:01 PM
door decools

Bereidingsfouten droge worst

Gestart door BertM

Reacties: 0
Gelezen: 3.839

december 08, 2020, 07:10:52 PM
door BertM

Handboek Worstmakerij

Gestart door BertM

Reacties: 1
Gelezen: 5.865

april 20, 2016, 08:44:02 PM
door BertM

Zakeind kopen

Gestart door FlipBastiaan

Reacties: 3
Gelezen: 6.344

november 09, 2022, 06:43:40 PM
door BertM

vergeten stuk / Te droog

Gestart door stijn

Reacties: 2
Gelezen: 2.851

oktober 19, 2022, 09:02:14 AM
door stijn

Colorozo zout gelinkt aan darm kanker?

Gestart door KarmeFrank

Reacties: 2
Gelezen: 2.957

augustus 11, 2022, 09:22:33 PM
door KarmeFrank

Coppa bewaren

Gestart door valk03

Reacties: 6
Gelezen: 4.191

november 23, 2020, 08:41:12 AM
door valk03

Gerookte gedroogde worst

Gestart door peter134

Reacties: 3
Gelezen: 4.063

juli 29, 2020, 11:05:59 PM
door BertM

Drogingsproces stoppen

Gestart door stijn

Pagina's1 2

Reacties: 19
Gelezen: 9.334

juni 08, 2020, 01:05:10 PM
door BertM

gezocht recept katenspek

Gestart door jan

Reacties: 2
Gelezen: 4.720

juni 08, 2020, 12:25:39 PM
door Bart99

Eerste partij droge worsten met niet gewenste schimmel

Gestart door BasE

Reacties: 9
Gelezen: 4.648

juni 06, 2020, 11:48:13 PM
door BasE

Bevroren vlees gebruiken

Gestart door Kcir

Reacties: 2
Gelezen: 4.258

maart 20, 2020, 07:53:20 PM
door BertM

Pekelspek?

Gestart door Dominique

Reacties: 5
Gelezen: 6.001

april 17, 2019, 05:26:59 PM
door Dominique

gedroogd gerookt gezouten buik

Gestart door Bart

Reacties: 2
Gelezen: 5.970

maart 07, 2019, 05:49:30 PM
door Eduardus

Ree bout

Gestart door Jenthe

Reacties: 8
Gelezen: 7.114

februari 16, 2019, 09:00:28 AM
door Tjoepie

Wat te doen met Ribeye?

Gestart door superjohn

Reacties: 4
Gelezen: 6.053

augustus 23, 2018, 12:33:33 PM
door Mac

Walnoot snackworst

Gestart door Niels

Reacties: 3
Gelezen: 4.976

december 20, 2017, 09:18:09 PM
door BertM

Gedroogd buikspek?!?!

Gestart door frankhilgersum

Reacties: 4
Gelezen: 6.135

oktober 18, 2017, 08:39:37 PM
door BertM

Fuet met beetje rare geur aan buitenzijde maar goed uiterlijk

Gestart door schumacherhenri

Reacties: 1
Gelezen: 6.551

juni 12, 2017, 12:06:33 PM
door BertM

Coppa in de maak...

Gestart door Vogels78

Reacties: 7
Gelezen: 6.310

juni 07, 2017, 05:54:02 PM
door Mac