hee hallo

[Camiel de Barbecueman]

Hee hallo,

Als bourgondische Brabander met de naam Camiel (de barbecueman) Berkers mag ik graag een rauwe ham of droogworstje maken, maar nog beter, proeven. Zeker in combinatie met een lekker biertje, wijntje of destillaat  W!nk

Mijn droogkunsten zijn nog beperkt maar hoop hier de info te vinden om een stap verder te komen. Gedroogde vleeswaren met (lichte) rooksmaak zijn favoriet.

Alvast dank voor alle info, reacties en gezelligheid

gloeiende groet

Camiel

[BertM]

Hallo Camiel

Een bourgondische Brabanter.. altijd gezellig!  :-))

Maar hopende dat je je verder kunt bekwamen in de edele kunst der Charcuterie met behulp van dit forum.

[Ceriel]

Welkom hier meneer de Barbecueman!

[Mac]

heeeeeeé Camiel, jij ook hier  C00L
Welkom gozert.

Mac

[El Fumarole]

Broer! Gezellig dat je hier ook bent kerel!